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香芋一口酥的做法

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香芋一口酥

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今天跟大家分享道香芋一口酥的做法，香酥美味，一口一个停不下来。

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鸡蛋 1个

、

黄油 40g

、

低筋面粉 90g

、

糖粉 30g

、

天然之林香芋馅 70g

、

玉米油 10g

、

熟黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材;
步骤2/13 点击查看大图
黄油切小块软化后筛入糖粉搅拌均匀；
步骤3/13 点击查看大图
用电动打蛋器打发至颜色变浅体积膨大；
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，搅打均匀后备用；
步骤5/13 点击查看大图
取20g蛋液分三次倒入到黄油中，每一次都要用打蛋器搅打均匀后再倒下一次的蛋液；
步骤6/13 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌均匀；
步骤7/13 点击查看大图
将面团放入保鲜膜内整形好后放冰箱冷藏1小时左右；
步骤8/13 点击查看大图
不粘锅内倒入玉米油和天然之林香芋馅，小火翻炒至光滑不粘手为止；
步骤9/13 点击查看大图
将冷藏好的面团擀开擀薄，厚度根据自己的喜好来，放入冷却好的香芋馅，如图所示；
步骤10/13 点击查看大图
卷起来再切成小段，一一摆入烤盘中，刷上剩余的蛋液撒上黑芝麻；
步骤11/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱内，中层180度25分钟即可；
步骤12/13 点击查看大图
成品，香酥可口；
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.翻炒香芋馅的时候一定要用不粘锅； 2.面团放入冰箱冷藏是为了更好的定型； 3.整形的时候面团下面铺一层保鲜膜防粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-26

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