香菇烧鸡腿肉
健康营养下饭的一款菜
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步骤1/7
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1.香菇洗净,建议切成小块,比较好入味。
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步骤2/7
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2.鸡腿踢骨。用刀或者剪刀都行。
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步骤3/7
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3.剔下来的鸡腿肉切成小块,用老抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺腌制10分钟左右。
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步骤4/7
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4.腌制鸡腿肉的时候,准备大蒜、姜片、葱花。
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步骤5/7
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5.锅中倒油下冰糖翻炒,炒出糖色下鸡肉。
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步骤6/7
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6.把鸡肉翻炒上色,下姜片翻炒几下,淋一勺料酒,一勺老抽,一勺生抽,翻炒均匀后加蒜瓣,倒入热水没过食材,把香菇倒入,转小火等候20分钟。
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最后一步
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7. 香味一直在飘就可以大火收汁了,根据口味适当加盐和糖(少许糖是用来提鲜的),炒匀关火出锅,装盘撒上葱花或香菜即可!
鲜香菇没有干香菇味大,非常适合小朋友的下饭菜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-27
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