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坚果酥的做法

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坚果酥

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相信大家都听说过并吃过核桃酥，但是坚果酥有没有吃过呢？今天格妈给大家分享这道点心：坚果酥，口感要比核桃酥更好吃，很酥脆更香，喜欢的试试吧

食材清单加入采购清单

坚果 60克

、

低筋面粉 110克

、

玉米油 50克

、

鸡蛋液 20克

、

糖粉 30克

、

泡打粉 1克

、

盐 1克

、

黑芝麻适量

、

刷蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
我用的是果语每日坚果，直接是熟的不需要烤，里面有好几种坚果
步骤2/15 点击查看大图
用料理机把坚果全部摇碎
步骤3/15 点击查看大图
用料理机摇好的坚果碎
步骤4/15 点击查看大图
容器中放入50克玉米油，1克盐和30克糖霜，用打蛋器搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
搅拌后放入20克鸡蛋液，继续搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
筛入110克低粉和1克泡打粉
步骤7/15 点击查看大图
用硅胶铲拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
放入坚果碎与面粉拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
这是拌好的坚果面团
步骤10/15 点击查看大图
把坚果面团分成20克左右均匀的小剂子，搓成圆球，放入不粘烤盘中
步骤11/15 点击查看大图
把所有圆球压扁
步骤12/15 点击查看大图
表面刷层鸡蛋液撒上熟芝麻
步骤13/15 点击查看大图
预热好的烤箱，160度烤20分钟，
步骤14/15 点击查看大图
出炉后的坚果酥色泽金黄，大小外形完整
最后一步点击查看大图
口感超级酥脆醇香，质地细腻，

小贴士

拌入面粉后不要打圈搅拌，以免起筋渗油，用硅胶铲翻拌即可，每个烤箱温度不同，根据自己的烤箱调节温度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-27

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