烤箱版烤鱼
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步骤1/6
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大家还记得我上一篇吃的鱼头泡饼么,这是鱼身,我选的鱼尾那部分。解冻,肚皮处切开,背部相连,切花刀,抹盐+料酒+生抽+葱姜蒜腌制半小时。
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步骤2/6
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姜片和洋葱丝铺烤盘高温油布上,油布很好用可重复使用
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步骤3/6
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放上鱼
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步骤4/6
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表面刷油,撒辣椒面孜然粒,入烤箱烤20分钟120度。
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步骤5/6
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此步骤没拍照片,油热(油比平常炒菜多些一些)+葱姜蒜爆香+豆瓣酱(不爱辣的放豆豉)炒出油+木耳香菇炒+生抽+半茶匙老抽翻炒+热水少许,关火前加其他蔬菜。
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最后一步
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菜撒在烤盘的空隙处,因为太多了,我的把鱼也盖住了,为了拍照把鱼又扒拉出来,放烤箱烤10分钟。可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-27
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