蒜蓉辣酱香煎日本豆腐
日本豆腐这样做，简单又美味，厨房小白轻松上手。 可以有番茄酱和蒜蓉辣酱两种口味，任君选择。
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步骤1/12
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用的是条状的日本豆腐。拿刀子中间切开日本豆腐干，将日本豆腐倒出来，动作轻柔些。然后切小块。
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步骤2/12
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取中等大小鸡蛋一个，淀粉适量，然后混合均匀。
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步骤3/12
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给日本豆腐裹上淀粉蛋液。
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步骤4/12
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锅里倒入适量油，加热。有些锅用久了，容易粘锅。在热油中加少许盐，这样就不会粘锅了。不过千万别加多了，否则太咸啦。
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步骤5/12
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放入裹了蛋液的日本豆腐，中小火煎。
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步骤6/12
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一面煎金黄后翻面，继续煎至金黄。煎个日本豆腐也就几分钟的事。
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步骤7/12
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将日本豆腐铲出备用。
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步骤8/12
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煎豆腐会剩下一些油，可根据情况再加一点。油锅爆香蒜蓉，再倒入适量辣酱与蒜蓉混合均匀，关火。注意: 辣酱不能煮久，煮得过干会不好吃。如果不小心煮干了，可以放少许水调稀些。
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步骤9/12
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倒入日本豆腐，轻快地用铲子翻炒，裹上辣酱。全程只需几分钟就煮好。
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步骤10/12
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蒜蓉辣椒酱的口味，你喜欢吗？
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步骤11/12
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细节图。
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最后一步
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番茄酱口味也很不错！不过番茄酱有点稠，需加水少许水调稀些，煮开后再倒入日本豆腐翻拌裹上酱汁。
1.将日本豆腐取出包装袋时，动作要轻一些，别弄碎豆腐了。
2.如果有剩下的蛋液，可以煎一煎，再与豆腐、辣酱一起拌均匀，味道也很棒。
3.不需要调配什么酱汁，直接用番茄酱、蒜蓉辣酱、韩式辣酱等都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-28
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