日食记 | 桂花糖藕
白白胖胖的糖藕被糯米塞得鼓鼓的，经过时间的熬煮，一出锅就变成了羞涩的红，锅里咕嘟咕嘟地冒着热气。切成厚片再整整齐齐地码上盘子里，淋上金黄诱人的桂花糖，仿佛连空气都变甜。 打字到这里，突然依稀闻到了桂花的香气…… 你也闻到了吗？
-
步骤1/8
点击查看大图
75g糯米提前浸泡1小时。
-
步骤2/8
点击查看大图
藕洗净削皮，从藕的前后两端大约2厘米处将藕切开，藕盖备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
将浸泡好的糯米塞入莲藕洞中（可用筷子或竹签将糯米塞满）。
-
步骤4/8
点击查看大图
切开的藕盖盖回填了糯米的莲藕上，用几根牙签将其固定住。
-
步骤5/8
点击查看大图
将封好口的莲藕放入锅中，倒入没过莲藕的清水，加2大勺红糖，加盖，大火煮开后转中小火煮1个小时。
-
步骤6/8
点击查看大图
开盖放入4大勺冰糖，继续煮1-2个小时，关火焖上1小时。*注：用高压锅的话会更省时，放了糯米的莲藕入锅煮20分钟，泄压后开盖大火煮至收汁即可；想要糖藕颜色更红，可在关火冷却后，连锅放入冰箱冷藏一夜。
-
步骤7/8
点击查看大图
取出切片装盘。
-
最后一步
点击查看大图
淋上汁水，点缀上干桂花，桂花糖藕完成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-28
桂花糖藕的相关分类
桂花糖藕的相关推荐
-
山药苹果泥
3006750人看过 -
本帮红烧肉
14902人看过 -
巧克力纸杯蛋糕
36526人看过 -
莴苣胡萝卜炒肉片
544573人看过 -
魔法能量棒
9209人看过 -
每日沙拉
18405人看过 -
减肥菜品
29530人看过 -
饭盒/便当-一周食材预处理
125804人看过 -
电饭锅版蛋糕
32878560人看过 -
晚餐
82188人看过 -
自酿米酒
373560人看过 -
莆田特色小吃--煎包
170657人看过
