鲜蔬鸡肉卷
鸡腿烤着吃,比蒸着吃或是炖着吃还香。加了叉烧酱烤,特别适合小朋友口味。为了不让纯鸡腿吃起来太腻,把它加点蔬菜,卷起来烤,不仅好吃,还营养均衡。小朋友平时不爱吃胡萝卜,所以卷了胡萝卜,再加点最爱吃的黄瓜和火腿。味道好,还不用啃骨头。
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步骤1/11
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鸡腿洗净备用
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步骤2/11
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剔去骨头,用刀背将鸡肉拍松,加入盐,生抽,叉烧酱,蜂蜜,料酒,老抽,姜粉,蒜末。抓均匀腌制入味
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步骤3/11
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黄瓜,胡萝卜,火腿切长条
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步骤4/11
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摆放在腌制好的鸡腿肉上卷起来
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步骤5/11
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用烘焙油纸把鸡肉卷卷起
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步骤6/11
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再用锡纸卷起
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步骤7/11
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烤箱提前预热,210度上下火烤20分钟
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步骤8/11
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取出去除锡纸油纸,表面再刷一层叉烧酱加点蜂蜜
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步骤9/11
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180度继续烤10分钟。表面上色好看后取出。吃时切厚片。
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
鸡肉卷先用油纸包裹,能更好的锁住水分。二次烘烤时注意上色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-29
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