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浓香麻辣棒棒鸡，爱的就是这个味儿！

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微体兔

炸至棕黄的牛肉丸，外皮酥脆Q弹有嚼劲，和鲜嫩春笋搭配，堪称一绝！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
食材清单 加入采购清单
牛里脊 350g
、
春笋 180g
、
葱 2根
、
姜 5g
、
腌料：
、
盐 1g
、
料酒 10g
、
蛋清 1个
、
生粉 5g
、
生抽 8g
、
料酒 10g
、
糖 2g
、
味精 1g
、
盐 1g
、
水淀粉 3g
烹饪步骤
小贴士

1、牛里脊的筋膜比较难咀嚼，所以要剔去。 2、剁牛肉泥时可以用刀背拍打牛肉泥，可以使葱姜的味道更加渗透进牛肉里。 3、牛肉泥尽可能的剁久一点，这样丸子成型才不会松散开。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-29

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