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口水鸡的做法

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口水鸡

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鸡腿 2个

、

姜一块

、

香葱两根

、

料酒一小勺

、

花椒 30粒

、

辣椒油一大勺

、

花椒油一大勺

、

盐少量

、

糖少量

、

香醋一汤匙

、

生抽 2汤匙

、

蒜瓣 2粒

、

花生约20粒

、

芝麻一小勺

、

香葱适量

、

香菜适量

、

小米椒 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿加花椒、姜片、小葱、料酒大火煮10分钟关火焖10分钟。（个人还是喜欢吃烂点的所以多煮了一会儿）
步骤2/8 点击查看大图
捞出在冷水中浸泡。
步骤3/8 点击查看大图
可以带骨头切块比较整齐，可以去骨斩块。本来想剁骨头没剁动。哈哈！只好扒肉了。
步骤4/8 点击查看大图
碗中依次放入蒜末、香葱、香菜、辣椒油、花椒油、酱油、米醋、糖、小米椒、白芝麻。
步骤5/8 点击查看大图
将料汁浇在鸡腿上。尝尝咸淡再适量加点盐。
步骤6/8 点击查看大图
花生米压碎撒在鸡腿上OK！
步骤7/8 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-30

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