是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
奶油霜裱花蛋糕马卡龙·奶油蛋糕看过来的做法 点击查看大图

奶油霜裱花蛋糕马卡龙·奶油蛋糕看过来

浏览 17620 · 收藏 65
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

lingling玲食

奶油霜有很多种，每到了一个地区，都会被蛋糕师们加以改良，从而更加适合当地人的口味。主要的有法式、英式、意式、瑞士和美式等奶油霜的制作方法。 相比较而言，英式和美式奶油霜太腻法式奶油霜容易融化，意式奶油霜比较稳定，所以这次做一个意式奶油霜的裱花蛋糕。 秋天的季节树叶开始颜色深并慢慢变黄，所以裱花时候叶子的色彩就不会是翠绿的色泽。花也相对来说盛放起来，所以有花蕊点缀更适合。
食材清单 加入采购清单
意式奶油霜：
、
阿尔卑黄油 250g
、
蛋白 120g
、
细砂糖 45g
、
意式糖水～细砂糖 60g
、
意式糖水～清水 35ml
、
香草精 2g
、
8寸海绵蛋糕 2个
、
酒糖水 50g
、
淡奶油 600g
、
细砂糖 30g
、
油融色素：
、
红、橙、紫、 各适量
、
绿、樱花色、黄 各少许
烹饪步骤
小贴士

这个配方的奶油霜量刚好裱几朵花用，如果需要量多可增加配方用量的倍数。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-02

换个做法

奶油霜裱花蛋糕的相关分类

桂花糕 苹果派 蒸螃蟹 大闸蟹 螃蟹 板栗 更多

奶油霜裱花蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许