蛋饺
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步骤1/7
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准备材料。
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步骤2/7
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12个鸡蛋加入4g盐打散成蛋液;葱叶洗净,切段。
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步骤3/7
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猪绞肉加入葱花、1个鸡蛋、香油、2g盐和白胡椒粉,用筷子快速朝一个方向搅拌两分钟。
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步骤4/7
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热锅刷上少许油,转小火,倒入半勺蛋液。
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步骤5/7
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待蛋液半凝固后,舀一勺肉馅在蛋皮中间。
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步骤6/7
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用筷子掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住,轻压一边至蛋皮粘合住,半成品蛋饺完成(大约可以做35个蛋饺)。
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最后一步
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蛋饺放入沸水锅中,大火蒸10分钟即可。
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发布于 2018-10-03
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