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盖浇肥牛的做法

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盖浇肥牛

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简洁的烹饪方法，口感丰富，少油少盐的健康菜肴，为酌酒送饭之佳肴美味!

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肥牛片 250g

、

绿豆芽 150g

、

杭椒 5g

、

小米椒 5g

、

鲜青花椒 5g

、

淡味鲜酱油 1勺

、

鸡精 1/2勺

、

白糖 1/3勺

、

豉油鸡汁 2勺

、

葱花 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好绿豆芽、肥牛、杭椒、小米椒、鲜青花椒，小葱。
步骤2/12 点击查看大图
辣椒洗净切斜刀备用。
步骤3/12 点击查看大图
淡味鲜酱油、豉油鸡汁、鸡精、白糖按比例调成汁备用。
步骤4/12 点击查看大图
绿豆芽洗净，热水汆烫熟，漏勺捞出。
步骤5/12 点击查看大图
汆过的绿豆芽垫在盘底。
步骤6/12 点击查看大图
锅中水烧开，放入肥牛。
步骤7/12 点击查看大图
肥牛变色后漏勺捞出，铺在盘中的绿豆芽上。
步骤8/12 点击查看大图
将调好的酱汁均匀地浇在盘中。
步骤9/12 点击查看大图
撒上一些葱花。
步骤10/12 点击查看大图
锅中加入适量油，将杭椒、小米椒、青花椒爆香。
步骤11/12 点击查看大图
将爆香的青花椒、杭椒、小米椒和油一起浇在肥牛上即可。
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盖浇肥牛

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-04

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