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减脂小点心，香甜软糯的紫薯芝麻饼的做法

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减脂小点心，香甜软糯的紫薯芝麻饼

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糯米粉 60g

、

紫薯 300g

、

牛奶 50g

、

炼奶 20g

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把紫薯洗净去皮，然后切成小块，这样放上锅蒸会更容易熟
步骤2/13 点击查看大图
蒸锅里放上清水煮沸，然后把紫薯块放在蒸锅上大火10分钟蒸熟
步骤3/13 点击查看大图
蒸熟的紫薯很容易就会碾碎，你也可以用勺子轻轻压一下，用这个方法来测试紫薯有没有熟
步骤4/13 点击查看大图
我们把蒸熟的紫薯过筛一遍，这样的紫薯泥会更细腻，做成的点心口感也会更好（懒人可以不过筛的，直接上）
步骤5/13 点击查看大图
接着在紫薯泥中加入糯米粉稍微翻拌一下
步骤6/13 点击查看大图
然后继续加入炼奶翻拌
步骤7/13 点击查看大图
这时候的紫薯泥是干干的，再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬间变的软糯，由于糯米的添加，紫薯泥变的有粘性，不松散，然后把它充分翻拌均匀到没有干粉的状态
步骤8/13 点击查看大图
最终翻拌成团
步骤9/13 点击查看大图
然后我们揪出一个小面团，把它团成小团子
步骤10/13 点击查看大图
放在芝麻碗里滚上几圈，团子上沾满芝麻粒，然后再用掌心轻轻将面团压扁
步骤11/13 点击查看大图
多做一些，铺满烤盘，压扁后如果芝麻不够的话可以再粘上一点
步骤12/13 点击查看大图
烤箱事先预热，然后把紫薯饼放入烤箱，160度烤15分钟即可
最后一步点击查看大图
烤好的紫薯饼取出来稍微放凉就可以直接吃啦

小贴士

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发布于 2018-10-05

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