蛋黄焗山药
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步骤1/7
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山药去皮切条
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步骤2/7
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放油锅里炸~
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步骤3/7
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炸至金黄色,里面变软,捞出控油
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步骤4/7
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咸鸭蛋黄碾碎
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步骤5/7
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锅里留一点点炸山药的油,放入蛋黄小火翻炒至起泡沫,⚠️注意一定小火快速翻炒,千万别糊了,蛋黄本身是熟的,其实炒几下就好啦
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步骤6/7
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倒入炸好的山药,翻炒均匀,让蛋黄均匀的裹在上面
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最后一步
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出锅~
咸鸭蛋黄本身就是咸的,所以不建议再加盐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-05
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