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素鸡烧鸡腿的做法

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素鸡烧鸡腿

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素鸡以豆腐皮（千张，非油皮）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味，菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香为主。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

素鸡 300克

、

生姜片少许

、

老葱少许

、

鸡腿 750克

、

盐少许

、

糖少许

、

老抽适量

、

料酒少许

、

清水适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/15 点击查看大图
锅烧热后倒入菜籽油。
步骤3/15 点击查看大图
先将生姜放入炒。
步骤4/15 点击查看大图
接着倒入鸡腿煸炒。
步骤5/15 点击查看大图
鸡腿变色后放入老葱炒一下。
步骤6/15 点击查看大图
倒入少许料酒去腥。
步骤7/15 点击查看大图
倒入适量的老抽。
步骤8/15 点击查看大图
撒一勺盐。
步骤9/15 点击查看大图
撒一勺半糖。
步骤10/15 点击查看大图
佐料一起放入后翻炒。
步骤11/15 点击查看大图
上色后倒入适量的清水，没过鸡腿即可，大火烧开，大概20分钟左右。
步骤12/15 点击查看大图
烧开后倒入素鸡大火再煮10分钟左右。
步骤13/15 点击查看大图
这样就烧好了。
步骤14/15 点击查看大图
装盘。
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香！

小贴士

盐和糖的量根据自己的口感适量添加哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-06

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