西红柿烩土豆
西红柿和土豆都是我喜欢的食材，很小的时候奶奶就就做西红柿烩土豆给我做下饭菜，现在也会经常给老公做，每次都是拌饭吃的光光
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步骤1/5
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准备西红柿1个，土豆两个去皮（我自己做西红柿没有去皮，西红柿如果要去皮，用刀划十字，开水烫后可以揭皮）
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步骤2/5
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土豆，西红柿切丁备用，也可以切片，喜欢吃生脆的土豆可以把土豆过水，漂掉淀粉个人觉得不泡水，炒出来软软面面的比较好吃
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步骤3/5
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热锅冷油，放入土豆焖炒，油要多一些
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步骤4/5
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土豆快熟的时候，放入切好的西红柿，继续焖炒
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最后一步
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西红柿炒出西红柿汁，待土豆与西红柿味道充分融合后，放入适量盐，起锅装盘
1.喜欢吃生脆土豆的可以土豆漂水去淀粉，但是个人觉得不过水炒出来软软面面，并且西红柿的味道更能融进去
2.油记得要稍多一些，如果炒着发现油不够也可以再加油，千万不要加水，不然炒出来品相会不好看，不过味道不受影响
3.我调料用的少，家里吃味精的也可以放少许味精或者耗油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-06
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