自制“虾酱”
到了趸虾的季节 辣么多的虾头可不能浪费呦~（自家汪子出的虾 所以吃得放心喔！）
-
步骤1/9
点击查看大图
虾头连着一部分虾肉 剥去虾壳 眼睛 食囊
-
步骤2/9
点击查看大图
处理好的虾头
-
步骤3/9
点击查看大图
开始剁虾头 （这可是功夫呀 直到剁成泥喔）
-
步骤4/9
点击查看大图
看！如图 剁好啦 放入大量的盐 搅拌均匀（有部分虾爪子是正常的）
-
步骤5/9
点击查看大图
装瓶（玻璃瓶）
-
步骤6/9
点击查看大图
就是这个样子滴！
-
步骤7/9
点击查看大图
用纱布扎好瓶口（我没找到纱布 这个无纺布也是透气的 也可以噢）放到太阳光的地方晒发酵 最重要的是:每天晚上要打开布搅拌 切记呦 一般的是半个月就可以发酵好了！
-
步骤8/9
点击查看大图
9.19~10.4半个月后发酵好的虾酱~不用多说 自己看 收回口水哈！
-
最后一步
点击查看大图
不喜欢生吃的朋友可以炒着吃 更香！配料:虾酱两勺➕鸡蛋四个➕半颗大葱➕干辣椒四个做法:热油 放葱 放两勺虾酱 不停的扒拉 放干辣椒 扒拉出香味儿打入鸡蛋 不停的扒拉 熟了即可 ！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-08
虾酱的其他做法
虾酱的相关分类
虾酱的相关推荐
-
蒜蓉粉丝蒸扇贝肉
1295499人看过 -
炸虾酱
172772人看过 -
四季春玛奇朵蛋糕卷（无油红茶海绵+珍珠+燕麦+奶茶酱）
122294人看过 -
素味佛跳墙
3021348人看过 -
鲜嫩虾球
23328人看过 -
零基础做芒果千层蛋糕（8寸）
12953496人看过 -
荠菜香菇素包子
188353人看过 -
辣炒鱼泡
193168人看过 -
蛋白舒芙蕾
7491091人看过 -
低糖版【红茶玛奇朵】
37642人看过 -
河豚香堡
31818人看过 -
12个蛋挞液
14552447人看过
