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荔浦芋头蒸排骨的做法

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荔浦芋头蒸排骨

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芋头蒸排骨是一道非常普通的家常菜，排骨与芋头互相渗透，嫩滑，软糯两种口感同时占据了整个口腔。

食材清单加入采购清单

排骨 250克

、

芋头 280克

、

地瓜粉 8克

、

料酒 8克

、

生抽 15克

、

红腐乳 1块

、

白糖 5克

、

蒜 8小瓣

、

辣椒 2根

、

盐适量

、

老抽适量

、

姜适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨切块洗净
步骤2/9 点击查看大图
蒜拍碎。
步骤3/9 点击查看大图
姜切丝。
步骤4/9 点击查看大图
辣椒切成小圈。
步骤5/9 点击查看大图
把蒜，料酒，生抽，老抽，姜丝，辣椒，盐，白糖，腐乳，地瓜粉，油倒入排骨，拌匀，盖上保鲜膜腌制半小时以上。
步骤6/9 点击查看大图
带上手套，把芋头去皮切块。
步骤7/9 点击查看大图
把芋头铺在盘子上面。
步骤8/9 点击查看大图
再把排骨铺在芋头上。
最后一步点击查看大图
锅中倒入足够的清水烧开，把芋头排骨放进锅里，盖上锅盖，大火蒸半小时左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-08

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