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粉粉蛋香油炸藕的做法

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粉粉蛋香油炸藕

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【3-108】这是一个天高昼暖夜来凉端看秋意日渐浓的故事……寒露啦，各位注意保暖呀 ----- 2018.10.8

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藕一节

、

鸡蛋一个

、

面粉两份

、

淀粉一份

、

香料粉适量

、

盐适量

、

小苏打少许

、

油大量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
藕去皮收拾干净，努力切成薄片片，扔加了醋或者盐的水里泡着先
步骤2/12 点击查看大图
根据个人口味往两份面粉一份淀粉里加香料粉和一丢丢小苏打
步骤3/12 点击查看大图
搅和匀了磕上个鸡蛋，随便划拉两下
步骤4/12 点击查看大图
看情况往里加水，搅和成没有明显面疙瘩用筷子挑起来能以流畅直线状态落回碗里的糊糊
步骤5/12 点击查看大图
藕从水里捞出来，想办法去一下表面水分，看情况补盐
步骤6/12 点击查看大图
锅里倒油烧到五六成热(大概是油面稍微能看到些青烟的程度)，收拾好的藕片裹上层糊糊，温柔的放到油里
步骤7/12 点击查看大图
中小火炸到两面黄就可以捞出来继续炸下一锅啦，记得时不时给藕们翻个面
步骤8/12 点击查看大图
炸好了直接吃，或者看心情撒粉蘸酱，一次吃不完记得装袋扔冰箱
步骤9/12 点击查看大图
来，张嘴~
步骤10/12 点击查看大图
非常努力也没能把藕切薄担心它不熟或者没盐味儿的胖又，可以把第一步的泡水换成扔盐水里煮个几分钟
步骤11/12 点击查看大图
其实是个不健康小零嘴，多吃两片就腻了那种，等我明天研究个别的吃法抢救一下吧
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-08

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