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酱汤牛肉萝卜的做法

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酱汤牛肉萝卜

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烟台的天气突然变冷，下了一天的雨，喜欢吃热一点的有营养的食物，牛肉营养丰富又不会油腻长脂肪、是爱美人士的首选美味哟……

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牛肉 1000克

、

白萝卜 1个

、

胡萝卜 1个

、

豆瓣酱 2大勺

、

花生油 50克

、

生抽 10克

、

老抽 5克

、

鸡精 3克

、

盐适量

、

料酒 10克

、

葱 1颗

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛肉提前用清水浸泡出血水后、用刀切块备用
步骤2/15 点击查看大图
锅中倒入适量清水、放入切块的牛肉，倒入料酒去腥。
步骤3/15 点击查看大图
白萝卜和胡萝卜洗净后用刀切成滚刀块，葱姜切碎备用。
步骤4/15 点击查看大图
铸铁锅烧热后倒入花生油、爆香葱姜后。
步骤5/15 点击查看大图
倒入焯水的牛肉块。
步骤6/15 点击查看大图
大火继续翻炒片刻后，加入生抽，老抽、豆瓣酱、鸡精调味。
步骤7/15 点击查看大图
大火继续翻炒至所有的调料融入后。
步骤8/15 点击查看大图
倒入适量的清水、放入调料包。
步骤9/15 点击查看大图
盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮20分钟后，因为我这个是铸铁锅、不用炖时间太长
步骤10/15 点击查看大图
加入白萝卜和胡萝卜块。
步骤11/15 点击查看大图
盖上锅盖继续炖煮10分钟即可关火。
步骤12/15 点击查看大图
营养丰富又健康美味的酱汤牛肉萝卜就炖好了。
步骤13/15 点击查看大图
诱惑到你没有。
步骤14/15 点击查看大图
再来一张美美哒。
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成品一

小贴士

因为我用的是铸铁锅，所以牛肉会很快煮熟，如果是用普通炒锅或是沙锅、最少要炖煮1个半小时牛肉才能煮熟呀，所以亲们在炖煮牛肉的时候、一定要注意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-09

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