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地二鲜？不是地三鲜的做法

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地二鲜？不是地三鲜

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其实冰箱里的青椒没了懒得再下楼买，所以只剩土豆和茄子的地二鲜也挺好吃。

食材清单加入采购清单

土豆 1个

、

茄子 1个

、

葱 10克

、

姜 5克

、

蒜 10g

、

盐 1茶匙

、

生抽 1汤匙

、

糖 1茶匙

、

淀粉 1汤匙

、

干辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
葱姜蒜辣椒备好
步骤2/5 点击查看大图
土豆和茄子滚刀切备好
步骤3/5 点击查看大图
分别放进锅中煎，注意茄子一定要大火煎因为它容易吃油，茄子和土豆煎至金黄后盛出来备用。
步骤4/5 点击查看大图
味极鲜、糖、备好
最后一步
葱姜花椒大火爆香，后放入土豆和茄子，中火翻炒五分钟后导入味极鲜白糖汁翻炒五分钟，再放入蒜、干辣椒还有盐，起锅。

小贴士

茄子一定要大火，否则油会被茄子吃掉。煎土豆和茄子要注意火候，必须煎熟否则很不好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-09

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