炸茄盒
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天天哄二宝,都没时间给大宝做好吃的了,这大宝爱吃的菜,点名要吃这个,趁着宝宝睡觉赶紧行动都好久不做菜了,但是感觉味道还是蛮不错的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/1
新鲜猪肉剁碎一小碗,放两小勺熟植物油,加入葱姜水,喜欢吃辣的,可以放一小勺辣椒酱,盐,鸡精,生抽,蚝油,搅拌均匀。茄子切成三厘米厚的薄片,从中间切一刀,不要切断,把搅拌好的肉馅夹到茄子中间。取一小碗面粉打入一个鸡蛋,倒入少许的啤酒或者是水,搅拌成粘稠壮状。有温烧至六七成热时,大家好,肉馅的茄子沾满调好的面糊,用筷子夹着一个一进锅里。杂志表面呈金黄色且茄子用筷子一扎里软为止。口感鲜香,外酥里嫩。
小贴士
切记要小火,慢炸哦!火大外面会糊的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-10
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