自制麻薯
姐姐说她女儿的学校要搞亲子美食活动，让我帮她弄些美食带去学校 对于用料不要在意克数，像红豆馅可以边放糖边炒，味道合适即可，和面也是，一边揉一边加水，不要一次放太多水
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步骤1/11
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黄油隔水加热融化
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红豆提前用高压锅煮熟，倒入平底锅，加上白糖个黄油翻炒均匀，炒好放凉后再放到冰箱冷冻备用
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热水和面，先用筷子搅拌，因为烫，水温没有要求
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面团和致不粘手
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白芝麻和黑芝麻放无水无油平底锅炒熟备用
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红豆沙搓圆，面团取小剂子捏成窝加入红豆沙，包裹好
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步骤7/11
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滚水下锅，像煮汤圆样煮，一边下汤圆一边搅拌，以防粘一起，放完后滚起来转小火煮
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煮至全部浮起一分钟就熟了
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步骤9/11
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漏勺捞出，沥干水份，放到炒熟的芝麻中滚，让芝麻包裹住汤圆
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包裹有芝麻的汤圆不会粘手噢
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最后一步
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好好吃，甜甜糯糯，再加上芝麻的脆
因为红豆馅很甜了，所以糯米粉不用放糖，一口下去甜味刚好合适
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-12
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