海鲜粥
秋天将至,暖暖身,补补身。
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步骤1/9
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香菇洗净切片
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步骤2/9
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鲜虾去虾线,去虾头异物,侧切开
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步骤3/9
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白米洗净加一滴橄榄油,放入冰箱冷藏30分钟,锅中放水烧开,倒入白米,小火熬一会儿,加入生姜丝和香菇片,放一些白胡椒粉一起小火熬制。
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步骤4/9
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间歇时间可以少油炒虾头,炒出虾油备用。虾头也放入锅中。
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步骤5/9
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熬制七八分熟,加入虾油继续熬制。
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步骤6/9
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放入鲜虾。
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步骤7/9
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放调味,家中有鱼露可提鲜,放一点,别太多,加入鸡精,盐,胡椒粉,根据自身口味调量!
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步骤8/9
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出锅前,放入香菜,小葱,提味,因为忘记买小葱就没放。
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最后一步
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完美的海鲜粥出锅!
可以提前炒出虾油,虾头与香菇等提前入锅熬制,这样海鲜味会更浓!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-13
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