自制Q弹软糯的“恐龙蛋”

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美食是最好的治愈手段，只要吃得下，生活就没什么大不了的，有好吃的食物，自然可以帮助消化那些言语的负能量。恐龙早就灭亡啦，他们留下的“恐龙蛋”，却很治愈……

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

科麦麻薯粉 900g

、

高筋面粉 100g

、

糖粉 10g

、

奶粉 30g

、

盐 10g

、

黄油 200g

、

全蛋 100g

、

色拉油 100g

、

水 650g

、

A材料-红豆粉 400g

、

A材料-抹茶粉 12g

、

A材料-蔓越莓干 400g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/8 点击查看大图
除蜜红豆外的所有食材倒入搅拌碗。
步骤3/8 点击查看大图
食材全部搅拌均匀，质地为泥状。
步骤4/8 点击查看大图
加入蜜红豆，混合均匀。
步骤5/8 点击查看大图
把制作好的面糊放入裱花袋，均匀的挤在烤盘上。
步骤6/8 点击查看大图
大小根据自己喜好，挤成球形即可，烘烤膨胀后会表面会变光滑。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱上下火180℃，烘烤15分钟。
最后一步点击查看大图
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小贴士

1、麻薯预拌粉是什么？可以用什么替代？麻薯粉就是一种预拌粉，网上有卖。不可以用别的代替。 2、加入高筋粉的目的？高筋面粉可以弥补预拌粉的筋性。 3、黄油和色拉油只放一种可不可以？黄油和色拉油的香气不一样，最好可以放两种。 4、除了抹茶口味还可以制作哪些口味？ ①在面团里加入黑巧克力280g、可可粉40g，就可以做出棕色的巧克力味麻薯； ②在面团里加入芝士片400g、芝士粉50g，就可以做出黄色的芝士味麻薯； ③在面团里加入红曲粉15g，就可以做出红色的麻薯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-15

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