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咖喱鸡（一看就会，超简单）的做法

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咖喱鸡（一看就会，超简单）

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还记得以前吃过朋友做的咖喱土豆鸡，那个好吃啊，一直念念不忘。后来许久没有再吃过，最近的一次是实在嘴馋在公司旁的快餐店，看到别人点的卖相实在诱人于是点了一份，结果不尽人意的味道。今天突然想做，看到有很多版本，总结了下，就开动了，成品（首秀）算比较完美，哈哈。家常版，味道过关，下饭到停不下来……

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

胡萝卜 1根

、

咖喱 1盒

、

食用油 30ml

、

鸡肉 300g

、

香菇 3个

、

姜蒜适量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1：鸡肉洗净，入锅加凉水，少量料酒（习惯性去腥法），一小块姜，煮开后冲干净备用。2：红萝卜（胡萝卜均可），土豆，洋葱，香菇（没拍）洗净备用。3：咖喱，我在超市买的这个牌子的咖喱。超市里的咖喱品牌太多了，这个还不错，略带一点辣味，你们可以买这个，也可以随意选择顺眼的。
步骤2/3 点击查看大图
1、放油（我在减肥，所以只放了一点点），加入一瓣蒜和同大小块的姜，稍微炒香后加入鸡肉翻炒。炒几下就可以了。然后加水，完全没过鸡肉。开大火煮开，加入香菇块，转中小火炖。【这儿我想多说一句，因为几乎没有教程看到有加香菇的。我买的土鸡，也可以炖汤的，所以多加一点儿水，加入香菇煮，在下土豆和胡萝卜之前可以舀一碗鲜鸡汤起来，煮面或者加少许葱花直接喝都是很不错的。】2、中小火炖15～20分钟后，加入土豆和胡萝卜继续炖（我土豆和胡萝卜切的大块，所以为了保证里面也有味道，就加了少量盐，一定要少，因为咖喱味道就已经比较重了）
最后一步点击查看大图
最后一步啦，马上可以吃啦，哈哈等土豆和胡萝卜都耙了之后，就可以关火，加入咖喱块。都融化后，开小火炖5分钟就可以出锅啦。好吃到飞起来～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-16

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