熘鱼片
无刺鱼片25元一斤,称10元,一盘菜
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步骤1/9
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鱼片用盐洗净,用姜片,料酒,盐,腌渍20分钟以上
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步骤2/9
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去除姜片,加油拌匀,加干淀粉拌匀
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步骤3/9
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淀粉,生抽,糖,醋,水合成汁,备用
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步骤4/9
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锅中放油,鱼片一片一片放下去炸
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步骤5/9
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炸好一遍,复炸
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步骤6/9
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少许油,蒜爆香
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步骤7/9
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加入焯水过的木耳,倒入汁,冒大泡时
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步骤8/9
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加入复炸好的鱼片
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最后一步
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鱼片均匀粘上汁,出锅。这步要快速操作
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-16
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