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虾仁炒饭的做法

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虾仁炒饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭 2碗饭

、

青虾 15个

、

胡萝卜半根

、

鸡蛋黄 2个

、

火腿肠 1根

、

葱 2根

、

蚝油少许

、

盐适量

、

鸡精少许

、

料酒少许

、

豌豆少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青虾去皮，去虾线，碗中加入料酒，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，放入青虾拌匀腌制半小时。
步骤2/6 点击查看大图
香肠切丁，胡萝卜切丁，葱切末，豌豆备用
步骤3/6 点击查看大图
大米饭中加入鸡蛋黄，拌匀备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅中倒入适量的油，倒入胡萝卜丁，香肠丁，豌豆翻炒，翻炒2-3分钟左右加入腌好的虾仁继续翻炒，虾仁翻炒变色
步骤5/6 点击查看大图
把米饭倒入翻炒好的虾仁里继续炒制，米饭炒到很散，变成金黄色就可以加入盐和鸡精调味，倒入葱末翻炒几下出锅即可。
最后一步点击查看大图
完成可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-16

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