傻子都能学会的家常版酸菜鱼
闭着眼都可做 哈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o
-
步骤1/11
点击查看大图
买鱼的时候可以嘱咐店家把鱼去骨，到家洗一下就可以切了，很方便的～
-
步骤2/11
点击查看大图
鱼肉的部分切成片，鱼骨切成块，备用～
-
步骤3/11
点击查看大图
切好以后，放一勺盐揉搓一分钟，然后用清水洗净～目的是防止鱼肉松散，这里要小心哦～
-
步骤4/11
点击查看大图
放一勺淀粉，两勺料酒，一勺盐，打一个蛋清，搅拌均匀，腌制20-30分钟～
-
步骤5/11
点击查看大图
趁着腌鱼的功夫，我们来处理酸菜，我买的时候这种大块头,感觉比较好吃,自己切成合适的丝，挤干水分备用～
-
步骤6/11
点击查看大图
30分钟以后，我们起火烧油，放入葱姜蒜吧，炒出香味后，倒入鱼和酸菜～
-
步骤7/11
点击查看大图
大火翻炒一分钟～
-
步骤8/11
点击查看大图
加入莫过鱼的开水，想喝汤的可以多来点，中火炖上20分钟～
-
步骤9/11
点击查看大图
20分钟以后，尝一下咸淡，适量加一点盐，在煮5分钟OK 出锅～
-
步骤10/11
点击查看大图
锅中加入油，放入花椒和干辣椒（干辣椒去籽），炸制油亮关火捞出放在鱼上，接下来在开火将油烧制冒烟，关火，直接倒在鱼上，小心别烫到自己哦～
-
最后一步
点击查看大图
根据自己的喜好放上小米椒和香菜～
干辣椒去籽哦～
超级简单有木有～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-17
酸菜鱼的其他做法
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
花菜烧鸡
32274人看过 -
自制手抓饼
18284445人看过 -
凉拌海带丝这么做，不腥不黏
557398人看过 -
嫩豆腐海带汤（真的很好喝）
4200146人看过 -
红烧肉炖土豆
12498934人看过 -
骨汤火锅 | 日食记
1239825人看过 -
油炸小鱼汤
511975人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#海带苗拌豆腐
137110人看过 -
#我心中的冬日限定#火锅
137335人看过 -
香辣火锅
285400人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
28070603人看过 -
凉拌海带丝
5062622人看过
