鸡蛋软饼
一日三餐,最犯愁的往往是早餐 要吃的营养健康,还要简单快捷 今天跟大家分享一款软嫩香甜的鸡蛋饼,做法简单,没有什么高难度,厨房小白都能做成功。
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步骤1/7
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准备食材
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步骤2/7
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酵母加入牛奶中,拌匀,让酵母充分的溶解,大概一分钟就能融化
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步骤3/7
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把鸡蛋、白糖、玉米油,分别加入溶解的牛奶酵母中,用手动打蛋器或者刮刀拌匀
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步骤4/7
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面粉筛入倒搅拌好的鸡蛋牛奶中,并且用翻拌的手法,翻拌至无面粉颗粒状态(注意不要过度搅拌,以免面粉起筋,影响口感)加盖保鲜膜,放在室温温暖处,发酵到起小泡泡即可
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步骤5/7
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不粘锅中火加热,锅热后改小火,用饭勺舀一勺面糊,垂直倒入锅中,锅中不需要加油
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步骤6/7
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待一面烙金黄,就可以翻面了,两面都烙至金黄,饼基本就熟了
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最后一步
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烙好装盘,一道香甜软嫩的饼就做好了饼上可以淋蜂蜜、撒糖粉、加奶油、加水果,都挺不错的
1⃣️、酵母入牛奶时若想发酵快一些,可以先把牛奶加热,有点温度就可以,不要太热,太热会把酵母烫坏哦
2⃣️、醒面发酵时如果着急吃的话,醒十分钟就可以制作了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-18
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