土豆炖牛肉
一揭锅盖，鲜亮又油润，魂都香没了！土豆入味，肉香扑鼻，牛肉弹嫩有嚼劲，肉汤被染成了浓重的橘红色，浇到白米饭上，吃到手心发汗，这是什么神仙美味，感觉舌头都恋爱了，大概愿意一直吃到开春吧！
-
步骤1/7
点击查看大图
牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。
-
步骤2/7
点击查看大图
土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。
-
步骤4/7
点击查看大图
再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。
-
步骤6/7
点击查看大图
炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。
土豆煎过以后再炖会更香更好吃哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-18
土豆炖牛肉的其他做法
土豆炖牛肉的相关分类
土豆炖牛肉的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
3050661人看过 -
#美味开学季#土豆炖牛肉
180775人看过 -
和老回民学的炖牛肉 番茄牛肉烩土豆
749677人看过 -
#秋天怎么吃#西红柿土豆炖牛肉
9671204人看过 -
番茄土豆炖牛肉
6623434人看过 -
云南/土豆炖牛肉
174628人看过 -
红烧排骨
30115903人看过 -
炖牛肉
49460人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6136362人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73591558人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
742262人看过 -
胡萝卜土豆炖牛肉
537306人看过
