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枸杞红枣土鸡汤的做法

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枸杞红枣土鸡汤

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“枸杞红枣土鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水鲜美，鸡肉可口、材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

土公鸡一只

、

枸杞 5g

、

红枣 6g

、

葱 5g

、

姜 5g

、

香菜适量

、

水适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备土公鸡一只
步骤2/7 点击查看大图
剁成块（可以去专业清理鸡的店铺去鸡毛剁成块）
步骤3/7 点击查看大图
锅内放水沫过鸡，大火烧开煮3分钟左右关火，这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来，把汤倒掉。
步骤4/7 点击查看大图
洗干净鸡块，锅内一次性加满水放入葱段和姜片，大火煮开后转小火炖一个半小时左右。
步骤5/7 点击查看大图
关火前5分钟加入红枣和枸杞还有盐搅拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
关火后用勺子把油撇出来倒掉（油脂没有营养只会长胖，不过喜欢的油脂香的可以保留）
最后一步点击查看大图
出锅前撒香菜关火即可，土鸡需要炖一个半小时以上才可以，这样肉才会比较好嚼。如果养殖时间长的土鸡需要更长时间。（这个土鸡是养殖八个月左右的）

小贴士

1.水一定要一次性加满，炖出来的鸡汤才有营养。 2.炖汤的时间要根据养殖的时间来决定。 3.盐不能提前放，会影响鸡肉的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-18

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