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酥到掉渣的萝卜丝酥饼巧手做

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KitchenAid凯膳怡

天一冷人似乎更容易变得懒洋洋，不喜动同时更倾向于一些热性滋补的食物，热气内敛，这时候就需要吃点萝卜清爽一下，可以清热化痰，消积除胀，冬天经常性吃点萝卜开春时也不容易上火哦。 不论做什么样的萝卜料理，挑选到一颗好萝卜至关重要，可不是随便买买就可以，跟着以下窍门准没错： 1）萝卜手掂分量要重，这样的萝卜水分才足； 2）萝卜头上的叶子要青绿； 3）看萝卜身上的洞洞眼，排列要整齐有序； 4）萝卜“肤色”要白，不能选黯淡色黄的。 萝卜可炖汤、可做萝卜糕、可腌萝卜、或者炒菜入粥都很不错，而这一次小K用萝卜做了老少咸宜、酥香可口的萝卜丝酥饼：外皮酥松、层层叠叠，咬开后内陷丝丝分明、清爽香润，赶紧拿出我们的料理手帮手 ——KitchenAid 9杯食物处理机，一起来完成这次挑战吧。
食材清单 加入采购清单
中筋粉 150克
、
色拉油 45克
、
麦芽糖 20克
、
低筋粉 100克
、
白萝卜 去皮 450克
、
盐 腌制用 1茶匙
、
板油丁 切末 50克
、
猪油 10克
、
葱花 25克
、
火腿末 12克
、
全蛋液 10克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-19

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