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家常卤子的做法

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家常卤子

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天天喝白粥，嘴里想有点滋味，就来个卤子汤喝吧～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉 20g

、

胡萝卜半根

、

白菜一片大叶

、

西红柿 1个

、

葱适量

、

香菜适量

、

地瓜淀粉适量

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

味极鲜适量

、

香油少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
我买的是颗粒的地瓜淀粉，比较纯。用水泡着备用。
步骤2/5 点击查看大图
备菜，胡萝卜叉丝，白菜切细条，西红柿切小块，肉丁，葱沫，香菜切小段。
步骤3/5 点击查看大图
先将肉丁翻炒，不用太熟，稍微上色即可，再加一半葱沫翻炒几下，而后加胡萝卜和白菜，再继续翻炒，炒个半熟，加适量盐，味极鲜。最后加西红柿，继续翻炒，西红柿炒软即可，倒入适量热水，盖锅。
步骤4/5 点击查看大图
水开后，倒入搅拌均匀的淀粉，然后盖锅，再次沸腾后，打入鸡蛋花。撒上香菜和剩余葱沫。
最后一步点击查看大图
出锅前滴入2滴香油，不要太多。完美～泡米饭不要太下饭。

小贴士

我比较喜欢白菜，不喜欢的可以不放，只放胡萝卜丝和西红柿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-19

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