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青红椒炒肥肠的做法

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青红椒炒肥肠

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切墩(初级)

猪大肠 1根

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

葱 1小把

、

蒜 3瓣

、

姜 1小块

、

生抽 2汤匙

、

老抽 1/3汤匙

、

盐 1/3盐勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材
步骤2/14 点击查看大图
清洗猪大肠，把猪大肠里面翻出来，扒掉上面的肥油和脏的东西
步骤3/14 点击查看大图
加入2汤匙生抽，1盐勺盐，2汤匙淀粉，大力抓揉2分钟左右。然后用清水洗干净，再加加盐，生抽，淀粉抓揉，如此重复两三遍
步骤4/14 点击查看大图
然后翻过来再重复上面的清洗方法
步骤5/14 点击查看大图
锅里放入适量的水，然后放入猪肠，烧开后2分钟捞出来
步骤6/14 点击查看大图
切成小段
步骤7/14 点击查看大图
姜，大蒜和葱头切末
步骤8/14 点击查看大图
青红椒切成块，剩下的葱切段
步骤9/14 点击查看大图
锅里加入适量的油，然后放入姜葱蒜爆香
步骤10/14 点击查看大图
加入肥肠，翻炒均匀
步骤11/14 点击查看大图
加入生抽，老抽炒至上色，
步骤12/14 点击查看大图
最后加入青红椒和葱段炒至变色。加入盐翻炒均匀后出锅
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

喜欢吃辣的可以自行加入辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-19

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