玉米小香馒头
每到收玉米的季节，娘亲都会把玉米放在干净处晒干，亲手剥下玉米粒洗净再晒干，磨成玉米面，加一些面粉和糖做成玉米馒头…
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步骤1/14
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准备食材
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步骤2/14
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糖，玉米面粉，普通面粉放在一起，拌匀
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步骤3/14
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酵母放入水中融化后倒入面粉中
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步骤4/14
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揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发2小时(冬天适量延长醒发时间)
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步骤5/14
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醒发至原来的1.5~2倍大，指头戳洞不回缩即可
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步骤6/14
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放在面团揉搓排出气泡，可撒适量玉米面或者面粉防粘
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步骤7/14
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切出一小块备用，其余的均分成自己喜欢的大小，我分了6个
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步骤8/14
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取适量绿色食用色粉和那一小块面团揉搓均匀，均分成12个
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步骤9/14
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做成叶子的形状
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步骤10/14
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把黄色面团揉圆，搓成一头圆一头尖，用刀切上横竖纹如图，把两片叶子分别贴在两边，做成玉米的样子。依次做好
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步骤11/14
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锅中倒冷水，把做好的玉米馒头放入蒸屉中，开大火。水开后再蒸25~30分钟.关火闷3~4分钟
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步骤12/14
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出锅~香甜玉米馒头
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
1.面粉干湿度不同，用水量可酌情上下增减5~10克。
2.蒸的时间根据自己做的馒头大小来决定。
3.密封冷藏保存，再吃的时候热一下。建议尽快吃完噢~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-22
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