椰香南瓜小面包—-海氏厨师机hm740试用报告
第一次接触厨师机,便喜欢上了它简单大气的外观设计,迫不及待的做点美味,想试试它强大的功能,正是南瓜的季节,配着椰奶的香气,让你温暖的面包!
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第一眼看见这个厨师机,便喜欢了,外观大气,简洁大方
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八档位调解,屏显智能定时
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顶端可外接搅拌配件
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侧端可外接面条配件
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底座吸盘吸力强劲,稳固的吸住操作台面
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制作面团揉面,用此款接头,安装好,开始试验我的新宝贝啦
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这款厨师机,有着超大的容量缸,加入制作面包的材料,(除黄油之外),留出一部分椰奶
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设定2档,开始揉面,这个时候根据面团的吸水性适当的加剩下的椰奶(每个人的面粉吸水不同,南瓜含水量也不相同,适当的要调节液体的加入)
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揉一会,面团大概出筋,这个时候就可以加入黄油啦
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大概不到十分钟,面团可以出来薄薄一层手套膜,且不容易断,这样做出来的面包口感真的很棒!
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面团揉圆,放容器内至温暖处发酵至2倍大小
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发酵好的面团取出,均匀分成12份,揉圆盖保鲜膜静置10分钟
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取一个面团,擀成牛舌状,宽度跟模具差不多的长度,注意底部稍微薄一些,方便收口
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由上至下卷起来,捏紧收口
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收口朝下放入模具,依次擀完剩下的面团
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盖上保鲜膜,室温发酵至1.5倍大小
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发酵好的面团,送入预热好的烤箱180度15分钟!
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出炉表面刷一层融化后的黄油,等待晾凉装袋喽!
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出手套膜的面包,可以明显看到面包是一层层的,而且特别柔软细腻!
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南瓜的香甜配上椰奶的浓郁,让你一下迷恋上!
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最后一步
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奶香浓郁,美味的面包开吃吧
1、南瓜泥和面粉的吸水和含水量都不相同,所以一定要把椰奶留一部分,看面团的吸水性来决定添加!
2、每个人的烤箱温度不一样,根据自己烤箱标准
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-22
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