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清炒黄牛肉

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米斯熊de小食光

霜叶红，冬将至。冬补不如霜降补，保暖润燥、健脾养胃、滋阴润肺，宜“平补”。 古人认为牛肉有补气养血作用。《韩氏医道》记载“黄牛肉，补气，与锦黄芪同功”。黄牛肉性温，能补脾胃、益气血、强筋骨，治脾胃虚弱，消化功能欠佳；或久病体虚，神疲乏力，气短唇白，面色萎黄，手足不温，畏寒怕冷，腰膝酸软之人。亦适合气血不足的人。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
牛里脊 150g
、
青椒 2个
、
红椒 1个
、
洋葱 1个
、
小米辣 2根
、
大葱 1根
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
花椒粒 适量
、
老抽 少量
、
芡粉 适量
、
盐 适量
、
醋 1小勺
、
白糖 1小勺
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1.蔬菜不宜太迟入锅，否则牛肉会被炒老就不嫩滑了。 2.喜欢吃辣或酸辣的朋友，可选择尖椒或泡椒等口味的食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-23

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