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番茄牛腩的做法

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番茄牛腩

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非常喜欢的一道菜，酸甜可口，汤汁可盖浇饭，味道鲜美！

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1小时以上 | 配菜(中级)

水 500ml

、

番茄（大） 2个

、

牛腩 500g

、

胡萝卜 1个

、

花椒粒适量

、

料酒 5ml

、

姜、葱、油各 10g

、

蕃茄酱适量

、

食盐适量

、

白砂糖 10g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，番茄去皮方法：取两个番茄，洗净，中间刮两刀。
步骤2/13 点击查看大图
把番茄放入锅里，水开，捞出，即可把番茄皮去掉。去皮后，番茄切丁。
步骤3/13 点击查看大图
准备食材：葱，姜，花椒
步骤4/13 点击查看大图
准备食材：土豆，胡萝卜，洗净切块。
步骤5/13 点击查看大图
准备牛腩，洗净，汆水(放水里烧开)，在洗去浮末。
步骤6/13 点击查看大图
热锅下油，葱姜花椒炒香
步骤7/13 点击查看大图
加入番茄丁，料酒，蕃茄酱，白砂糖，翻炒
步骤8/13 点击查看大图
加入牛腩，食盐，继续翻炒
步骤9/13 点击查看大图
翻炒均匀后，加水，末过番茄，大火煮15分钟后，转小火，慢炖60分钟
步骤10/13 点击查看大图
加入土豆，胡萝卜，继续煮15分钟
步骤11/13 点击查看大图
大火收汁，即可出锅了
步骤12/13 点击查看大图
摆盘，拍照，享受美味吧。
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再来个盖浇饭，要吃两大碗

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-24

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