少女心爆棚~ 火龙果豆沙面包
大家应该都知道，用火龙果汁来做馒头或是包子，经过蒸制后颜色会变成淡淡的黄色，并没有之前的颜色好看了，只是也无力改变什么。 今天做的火龙果豆沙面包，在烤的过程中盖上了锡纸，所以在颜色上还能保留些许，粉粉嫩嫩的，少女心十足啊！
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步骤1/14
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火龙果切成块，放入榨汁机榨汁后取150克。（也可以过滤一遍，我是直接用了）
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步骤2/14
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把除了黄油和豆沙馅外的所有食材混合均匀揉成面团，揉到初步扩展后加入软化的黄油。
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步骤3/14
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然后再用力揉，一直揉到有手套膜。（因为没有面包机或是厨师机，所以我只揉到图片上的程度）
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步骤4/14
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蒸锅里的水烧到手温的时候关火，把面团放入蒸锅隔水发酵一个小时左右。
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步骤5/14
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发酵好后把面团充分排气，然后分成八份，揉圆。
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步骤6/14
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取个剂子擀成圆形，然后放适量豆沙馅。
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步骤7/14
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慢慢的捏成三角形，一定要捏紧。
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步骤8/14
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然后收口朝下，摆在烤盘里，再放到烤箱，选择发酵功能发酵半个小时左右。
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步骤9/14
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拿出来筛上一层面粉。（薄薄一层就好，我这个有点多了）
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步骤10/14
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再用刀割出纹路，同时烤箱170度预热。
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步骤11/14
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最后放入烤箱上管160度，下管150度，烤35分钟左右。（烤到八分钟的时候就盖上锡纸，以免上色）
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步骤12/14
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成品图
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-24
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