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紫菜光饼，也叫福州肉烧

浏览 35.6万 · 收藏 2022 · 学做 5
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肉肉烧

最早以前吃的是福清紫菜光饼，那时饼皮虽硬但酥脆，有原味，紫菜，猪肉味，后来慢慢演变现在的饼皮煊软了许多，不过外面卖的肥肉较多，吃的腻。有了烤箱后，自己研究做，放多多的瘦肉跟紫菜，那才叫满足。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪肉馅 300克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 葱花 25克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 紫菜 25克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 胡萝卜 一根（170）克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 酱油 30克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 10克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 3克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖 15克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 十三香 3克
、
白胡椒粉 适量
、
盐巴 3克
、
面团材料
、
普通面粉 500克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 水 250克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖 25克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 酵母 4克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

肉馅我选2肥8瘦，也可以3肥7瘦，不要全是瘦肉，那样吃起来口感不好。 烤箱温度根据个人烤箱功率而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-24

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