“金犬送旺”红丝绒彩绘蛋糕卷
新年伊始，来一块红丝绒蛋糕，提升自己的好运气！红红火火过新年。祝大家狗年大吉，新年旺旺旺。
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步骤1/21
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准备图案纸，我是手绘的，可直接打印。
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步骤2/21
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28*28烤盘铺上图案纸，在图案纸上铺油布；
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步骤3/21
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四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；
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步骤4/21
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蛋黄+玉米油搅匀；
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步骤5/21
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再加入牛奶搅匀；
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步骤6/21
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筛入低粉搅匀备用；
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步骤7/21
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蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；
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步骤8/21
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舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；
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步骤9/21
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翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；
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步骤10/21
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取四个小碗，用黄、粉、棕色素调出三色面糊，另外用棕+黄色素调出土黄色面糊；
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步骤11/21
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用深棕色面糊勾出线条，放入预热好的烤箱，165度烤2分钟；
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步骤12/21
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再用黄色、土黄色和原味面糊挤出图案，裱花袋口要剪的很小。放入烤箱165度烤2分钟；
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步骤13/21
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最后再把剩余的空白部位填上颜色；放入烤箱165度烤2分钟，烤好图案后取出图案图案纸；
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步骤14/21
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面糊滴入几滴红丝绒液翻拌均匀；
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步骤15/21
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把面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平；
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步骤16/21
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放入烤箱，165度烤20分钟；
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步骤17/21
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出炉立即提着油布移到晾网上晾凉。翻面，揭去油布；
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步骤18/21
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淡奶油+糖打发至浓稠状态，蛋糕片盖上油纸，把油纸和蛋糕片翻过来，切去尾端，抹上打发的淡奶油，中间堆高点，再放上去核的车厘子；
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步骤19/21
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用擀面杖卷住油纸，顺势往上推。卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
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步骤20/21
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-25
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