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“黑”煤球蛋糕

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良润烘焙

网红“煤球”蛋糕需要添加食用竹炭粉或黑米粉，不如直接使用黑米蛋糕粉制作，不仅使用操作简单方便，还具有非常丰富的营养价值，黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血，黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压等，黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 ；
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 3个
、
纯牛奶 15g
、
色拉油 15g
、
红糖 26g
、
白砂糖 20g
、
新良黑米蛋糕粉 50g
、
淡奶油 10g
烹饪步骤
小贴士

1.打发的蛋白要稳定，打发到湿性发泡； 2.面糊和蛋白搅拌的时候，使用翻拌的手法，避免消泡； 3.结合自己开箱的适当调整温度和时间；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-25

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