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鸡腿煲的做法

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鸡腿煲

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小鸡腿 500g

、

黄酒适量

、

耗油适量

、

白砂糖适量

、

淀粉适量

、

大蒜一头

、

青线椒一根

、

红线椒两根

、

干香菇一把

、

姜 5片

、

盐适量

、

生抽适量

、

香菜两棵

、

白胡椒适量

、

鸡蛋一只

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将小鸡腿斩成小块加入盐、糖、白胡椒、黄酒、生抽、鸡蛋、淀粉抓匀腌制入味。
步骤2/10 点击查看大图
热锅倒入油加入泡好的干香菇、姜、蒜瓣炒香。
步骤3/10 点击查看大图
加入腌好的鸡肉翻炒均匀。
步骤4/10 点击查看大图
加入适量蚝油炒均匀。
步骤5/10 点击查看大图
加泡香菇的水煨煮。把鸡肉里面的鲜味煮出来。
步骤6/10
将青红椒和香菜切成小段
步骤7/10 点击查看大图
二次加入香菇水煮至鸡肉软烂。
步骤8/10 点击查看大图
收汁后加白胡椒提味儿
步骤9/10 点击查看大图
加入青红椒拌匀。
最后一步点击查看大图
盛入砂锅中加入香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-25

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