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抗霾清肺～洋葱青椒炒猪肝的做法

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抗霾清肺～洋葱青椒炒猪肝

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洋葱和猪肝都具备清肺明目的功效！猪肝具有较强的解毒功效，含有丰富的营养物质，从营养学角度来说猪肝是理想的补铁食物，从中医来说，猪肝能养肝、养血、明目。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用哦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青椒 1个

、

猪肝 650克

、

料酒少许

、

老抽适量

、

白砂糖适量

、

生粉适量

、

胡椒粉少许

、

盐少许

、

花生油适量

、

香醋少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先准备好食材。
步骤2/14 点击查看大图
猪肝中放入少许盐用手抓匀。
步骤3/14 点击查看大图
接着撒入少许胡椒粉抓匀。
步骤4/14 点击查看大图
再倒入少许料酒和生粉，调和均匀。
步骤5/14 点击查看大图
锅热后倒入适量的花生油。
步骤6/14 点击查看大图
倒入猪肝翻炒变色后盛起。
步骤7/14 点击查看大图
接着放入配料翻炒。
步骤8/14 点击查看大图
放入半勺盐翻炒。
步骤9/14 点击查看大图
倒入适量的老抽。
步骤10/14 点击查看大图
倒入半勺糖翻炒起香。
步骤11/14 点击查看大图
接着再滴几滴香醋，倒入之前炒好的猪肝继续翻炒。
步骤12/14 点击查看大图
快起锅时再撒入胡椒粉提味去腥。
步骤13/14 点击查看大图
完成，整个翻炒过程大概5分钟左右。
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香～～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-25

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