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丝瓜滑蛋的做法

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丝瓜滑蛋

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大厨教你炒丝瓜的妙招，很多人少了这一步，难怪做出来乌黑又难吃

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10分左右 | 切墩(初级)

丝瓜

、

鸡蛋

、

蒜末

、

姜末

、

盐

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、鸡蛋打入碗里，加入少许盐，打散。
步骤2/10 点击查看大图
2、姜切末，大蒜切末，装盘备用。
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3、丝瓜清洗干净，削去外皮，切成滚刀块。
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4、锅里烧开水，下入丝瓜焯水30秒，水再次沸腾后捞出备用，过下冷水可以保持颜色翠绿，不变色发黑。
步骤5/10 点击查看大图
5、热锅冷油，倒入鸡蛋液，翻炒结块，盛出备用。
步骤6/10 点击查看大图
6、锅里留有底油，放入姜末、蒜末，炒出香味。
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7、倒入焯水的丝瓜大火炒30秒，翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
8、倒入之前炒好鸡蛋块，翻炒均匀，加入少许盐调味。
步骤9/10 点击查看大图
9、装盘即可食用。
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10、享用时再配上一罐迈康美（MAI KANG MEI）蜂蜜枸杞番茄汁饮料，美美哒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-26

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