蒜泥白肉
荤素搭配,香辣鲜美,蒜味浓厚,肥而不腻!辣椒油和大蒜的香味直扑鼻端,让人食欲大增!
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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起锅烧水,加几块姜片,料酒适量,葱打结放入锅中与带皮五花肉一同煮。
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步骤3/10
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肉煮熟,煮到筷子能轻易插透即可,煮好的肉用凉白开水洗净表面油脂,也能迅速有效的降温。不要用生水不然会拉肚子哦!
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步骤4/10
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胡萝卜黄瓜分别去皮洗净。
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步骤5/10
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削皮刀将黄瓜和胡萝卜削成薄片。削好的胡萝卜皮用少许盐腌制片刻,方便后面摆盘操作,黄瓜不要用盐腌!!
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步骤6/10
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将腌制后胡萝卜皮冲洗后拧掉水份,再与黄瓜卷起摆盘。
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步骤7/10
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将煮好的五花肉切成薄片摆盘。
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步骤8/10
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姜蒜切末,加少许食盐2勺清水
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步骤9/10
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再加5勺辣椒油、3勺生抽、半勺花椒油、1勺白糖搅匀。
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最后一步
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将调好的料淋入肉片上,撒入葱花即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-26
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