玉米虾仁盏
“咔嚓,咔嚓”,美味尽显! 玉米的营养价值非常高,它的维生素含量为稻米、小麦的5~10倍。植物纤维素含量丰富,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收,起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。 富含硒和镁。硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。 含谷胱甘肽,一种长寿因子-谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能. 含有丰富的胡萝卜素与烟酸,所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸,含量比大米还高。 虾仁蛋白质,钙质丰富,肉质细腻易消化。玉米与虾仁搭配,假以松脆的虾片盛装,“咔嚓,咔嚓”间美味尽显。
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步骤1/8
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新鲜玉米剥粒。
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步骤2/8
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芹菜切粒。
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步骤3/8
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虾仁加盐(3克)抓出虾胶,洗净,放入油锅翻炒。
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步骤4/8
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加入玉米粒。
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步骤5/8
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翻炒至玉米粒熟。
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步骤6/8
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加入芹菜,盐,鸡精翻炒匀,装盘。
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步骤7/8
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虾片油锅炸熟。
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最后一步
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盛装。
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发布于 2018-10-26
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