宝宝藜麦免揉面包

浏览 1.8万 · 收藏 127

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这款面包一样还是免揉的，添加营养的三色藜麦，没有加油、糖、盐，切片夹上时蔬、鸡蛋、午餐肉营养丰盛又美味，不论是宝宝，还是健身中的妈妈都很适合吃呢~ 适合1岁半以上对本文食材不过敏的宝宝、哺乳期的妈妈、孕妇、健身人士

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

藜麦 20g

、

高筋面粉 200g

、

酵母 3g

、

牛奶或冲泡好的奶粉 160g

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
将藜麦煮熟，沥干水分。
步骤2/21 点击查看大图
除了牛奶，将其他全部食材称量好。
步骤3/21 点击查看大图
慢慢加入牛奶混合，直到形成一个稍粘手的面团。
步骤4/21 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵至2倍大。
步骤5/21 点击查看大图
用刮刀从底部向上抄起。
步骤6/21 点击查看大图
换个方向在翻折一次，直到面团变回发酵前大小。
步骤7/21 点击查看大图
再度成为之前那么大了，盖上保鲜膜进行第二次发酵。
步骤8/21 点击查看大图
放在温暖处，再次变成2倍大的状态。
步骤9/21 点击查看大图
在烘焙纸上撒上面粉，为的是方便等会整形。
步骤10/21 点击查看大图
将面团用刮刀把面团刮到上面来。
步骤11/21 点击查看大图
将面团整理成长方形。
步骤12/21 点击查看大图
卷起来，两边收一下口。
步骤13/21 点击查看大图
第三次发酵至1.5倍大。
步骤14/21 点击查看大图
烤箱预热好后，180度25分钟。
步骤15/21 点击查看大图
烤好了，晾凉冷却再切片。
步骤16/21 点击查看大图
先切一块下来，然后中间再切一刀，不要切断。
步骤17/21 点击查看大图
将黄瓜、番茄、自制午餐肉切片，提前蒸一点土豆压成泥。我想给宝宝吃有颗粒感的土豆，就没有压成泥。
步骤18/21 点击查看大图
鸡蛋煮熟。
步骤19/21 点击查看大图
切片。
步骤20/21 点击查看大图
将切好的食材塞入面包片中间那里就可以了。
最后一步点击查看大图
大宝宝可以直接拿着吃，小宝宝拿不了就一样一样的拿着吃吧，我家宝宝就是一手面包片，一手肉片，拿着吃的，就图上这些，加上剩余的鸡蛋，一起都吃光了呢。