用饺子皮做锅贴，你省下的不止是时间

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用饺子皮做锅贴，你省下的不止是时间

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用饺子皮做锅贴，你省下的不止是时间生活已开始慢慢步入正轨，依然会繁忙起来。咱们可能再也没有那么多闲暇的时间用在烹饪上…… 所以，饺子皮的用处真是太大了，既缩短了下厨的时间，又能在千变万化中享受生活。从此，烹饪变得如此简单……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

饺子皮 40张左右

、

海米麦芹葱姜适量

、

香油麻油胡椒粉盐适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备食材
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海米清洗干净，略泡下，不易时间过长保留其中盐分
步骤3/22 点击查看大图
香芹摘叶，此处只用叶子
步骤4/22 点击查看大图
香芹叶清洗干净后用筛网盆尽量控水
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切碎放入盆中，但不要剁，剁出来的会影响口感和美观，叶子大些也没关系
步骤6/22 点击查看大图
将海米剁碎
步骤7/22 点击查看大图
我家小苏不喜欢吃葱姜，所以在这里尽量剁的碎碎的码放在盆中
步骤8/22 点击查看大图
加入香油、麻油、胡椒粉和适量盐（盐的量取决于口味的轻重，结合海米本身的咸味）
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充分拌均匀
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取一张饺子皮，因为是剩的在冰箱冷藏贮存的皮，所以包前先将皮的周围捏的薄些便于捏合
步骤11/22 点击查看大图
放馅，用小勺按压瓷实
步骤12/22 点击查看大图
将饺子皮中间如图捏合起来即可
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不一会儿就包好啦
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煎锅热锅凉油，放入少量油
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中小火，码放好锅贴
步骤16/22 点击查看大图
盖锅盖
步骤17/22 点击查看大图
大约3分钟，翻面，接下来为保持锅贴的焦脆口感就不盖锅盖了
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再翻个面，直到煎的焦焦脆脆哒
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煎锅贴期间调制料汁（香醋、生抽、油泼辣子、香菜）
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出锅上盘
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醮料汁
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咬一口，哇塞~

小贴士

1.饺子皮冷藏保存，袋口一定扎紧，这样可以保留皮中的水份 2.芹菜叶富含纤维，由其对便秘人群非常有效。且可多种料理方式，凉拌、炒菜配菜及拌馅，口感棒棒哒

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